In einem vorherigen Blogbeitrag habe ich mich an einer Fusion aus Cheeseburger und Kuchen probiert. Die Manöverkritik war Ok, jedoch war ich mit dem Ergebnis nicht 100%ig zufrieden. Ich legte mich fest, dass es zu gegebener Zeit zu einer Revision des bisherigen Ergebnisses kommen würde, bei der ich Fehler im vorangegangenen Versuch ausmerzen würde.

Gedeckelt wurde das ganze mit einer Platte aus der anderen Hälfte vom Teig, die ich mithilfe einer zweiten Springform (Mama hat ja alles da) ausgestochen habe. Das Ergebnis? Überragend! Deutlich besser als das vorherige. Die Zwiebeln waren kleiner, anstatt Ketchup wurde eine Salsasauce benutzt (Maggi Texicaner), was der Sache nochmal etwas Bumms verliehen hat. Auch der Käse, eine Mischung aus gehobeltem Edamer und geschreddertem Mozarella, zeigte hier sein volles Potential. Ein Teil des Mozarellas wurde oben als Fugenkitt benutzt, um den Deckel sauber mit dem Rand zu verschließen.

Ich empfehle dringend den Kuchen nach dem Backen noch abkühlen zu lassen, damit der Käse richtig anziehen kann und dem ganzen Aufbau aus Kalorien Festigkeit geben kann. Jetzt noch den Boden etwas dicker, dann ist der Kuchen nahezu gemeistert!

Nachmachen kann ich trotzdem wärmstens empfehlen. Meine Testesser, Testesserin und ich waren begeistert. Der wird wieder gemacht!